Mission und Werte
Bei Michelekocht kreieren wir kulinarische Abenteuer, die weit über herkömmliche Catering-Services hinausgehen. Wir konzipieren kreative Veranstaltungskonzepte, die auf die individuellen Wünsche unserer Kunden eingehen. Wir begeistern Ihre Gäste mit Live-Cooking und einem persönlichen Austausch. Unser Ansatz ist durchgehend geprägt von einer konsequenten Bekenntnis zur Nachhaltigkeit. Bei uns ist es mehr als nur Catering - es ist ein gemeinsames kulinarisches Erlebnis.
Kundenzentrierung und Qualität
Unsere Kunden und ihre Gäste stehen im Mittelpunkt unseres Handelns. Wir legen grossen Wert auf die Qualität unserer Produkte und Dienstleistungen, vom individuell geplanten Menü bis zum letzten Gruss aus der Küche. Wir verwenden frische Zutaten von Produzenten, die wir persönlich kennen und vertrauen, und kochen alles frisch, ohne Konservierungsstoffe und Zusätze.
Kreativität und Innovation
Wir streben ständig nach Kreativität und Innovation, von der Gestaltung einzigartiger und inspirierender Veranstaltungskonzepte bis hin zur Entwicklung neuer Rezepte und Techniken. Unser Ansatz zielt darauf ab, unvergessliche kulinarische Erlebnisse zu kreieren.
Nachhaltigkeit und Community-Engagement
Wir sind uns unserer Verantwortung gegenüber der Umwelt und unserer Community bewusst. Deshalb setzen wir auf nachhaltige Praktiken in allen Bereichen unseres Unternehmens und unterstützen lokale Landwirte, Lieferanten und gleichgesinnte Organisationen.
Authentizität und Leidenschaft
Unsere Authentizität zeigt sich durch unsere Leidenschaft für das Kochen und das Teilen kulinarischer Erlebnisse. Unsere Erfahrung und Professionalität, gepaart mit unserer Liebe zum Detail, garantieren ein authentisches und sympathisches Kundenerlebnis.
Engagement für den persönlichen Austausch
Wir glauben an den Aufbau echter Beziehungen zu unseren Gästen durch persönliche Kommunikation und Interaktion. Dieser Wert prägt unser Geschäft und unser Engagement für hervorragenden Kundenservice.
Was uns auszeichnet
Michelekocht bringt Kreativität, Nachhaltigkeit und Gemeinschaft in die Küche, indem wir einzigartige, auf die Kunden abgestimmte Veranstaltungskonzepte erstellen, die auf lokale, saisonale Bio-Zutaten setzen und durch persönlichen Austausch mit unseren Gästen ein Gemeinschaftserlebnis schaffen. Mit der Leidenschaft und Erfahrung unseres Teams schaffen wir authentische, ehrliche und schmackhafte Gerichte, die durch unsere liebevolle Präsentation und innovative Nutzung von Lebensmittelresten ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis bieten.
Kreatives und inspirierendes Konzept
Bei Michelekocht erzählen wir eine Geschichte durch unsere einzigartigen Veranstaltungskonzepte, die auf die individuellen Wünsche unserer Kunden zugeschnitten sind. Unser Stand zieht die Blicke auf sich durch die liebevolle Präsentation und Dekoration unserer Kochkunst, die Gäste zum Stehenbleiben und Staunen einlädt.
Nachhaltigkeit und Umgang mit Lebensmitteln
Wir legen grossen Wert auf Nachhaltigkeit und setzen auf lokal bezogene und saisonale Bio-Zutaten. Unser kreativer und respektvoller Umgang mit Lebensmitteln zeigt sich in der Art und Weise, wie wir aus scheinbaren Resten neue, köstliche Kreationen kreieren.
Gemeinschaft und persönlicher Austausch
Bei uns steht der Mensch im Mittelpunkt. Unser Ansatz ist geprägt von einem starken Fokus auf den persönlichen Austausch mit unseren Gästen. Durch unser faszinierendes Live-Cooking-Erlebnis integrieren wir die Gäste in unser kulinarisches Angebot und schaffen so ein Gemeinschaftserlebnis.
Authentizität durch Leidenschaft und Erfahrung
Unsere Küche ist ehrlich und leidenschaftlich. Mit unserer langjährigen Erfahrung und unserer Liebe zum Detail kreieren wir Geschmackserlebnisse, die an das heimische Kochen erinnern – einfach, schmackhaft und mit viel Liebe zubereitet
Wer ist Michele?
Michael Metz alias Michele
Aufgewachsen in einer Familie, die ihre Wochenenden auf dem Land verbrachte, prägten Gastfreundschaft und leidenschaftliches Kochen meine Kindheit. Unsere Gäste waren nicht nur wegen der frischen Landluft, sondern vor allem wegen der einfachen, aber luxuriösen Küche meiner Mutter angezogen, die bei Freunden und Familie immer Anklang fand.
Von prächtigem Hefegebäck, das seinen unvergleichlichen Duft im ganzen Haus verbreitete, bis hin zu Spanferkel, das bei grossen Gesellschaften am Spiess gegrillt wurde, und schwäbischen Buffets, die die Vielfalt unserer Heimat widerspiegelten - das war der Nährboden meiner Leidenschaft.
Mit 16 Jahren absolvierte ich ein Praktikum in einem nahegelegenen Sternerestaurant, wo ich die Sommerferien am heissen Herd verbrachte. Hier lernte ich die raue, aber herzliche Atmosphäre einer Profiküche kennen und meisterte die Kunst der Zubereitung einer Hollandaise.
Meine kulinarische Reise setzte sich während meiner Reisen fort. Ich suchte stets das kulinarische Vergnügen und erweiterte mein Wissen direkt von den Köchen, denen ich begegnete. Ob es die Geheimnisse eines perfekten Risottos in Florenz waren oder die langen Stunden, die ich in deren Küchen verbrachte - jede Erfahrung hat meine Leidenschaft für das Kochen geprägt.
Heute bin ich Gastgeber und tief bewegt von der Reaktion der Menschen auf gutes Essen.
Ich liebe es zu sehen, wie sie ehrliche Produkte und authentische Gerichte schätzen. Ob es nun Ihre Familie, Freunde oder Kunden sind, ich freue mich darauf, auch für Sie zu kochen.
Mit besten Grüssen, Michele
