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Vergangene Events und Galerie

Talsee Flagship Store Eröffnung

300 Gäste, 9 Gänge

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Teil 1

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  • Geeiste Tomatenessenz, Sellerie, Chili

  • Geschmorte Rüebli, Pesto vom Rüebli, Kräuterquark

  • Randencannelloni, Spinat-Ricotta, Parmesan, Umamisprossen aus Zürich

  • Schweizer Spargel, Erdbeeren, Himbeeressig

  • Swiss Lachs, Erbsenpürée, Minze, Umamisprossen aus Zürich

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Teil 2

 

  • Schweizer Jungspinat, Sbrinz, Baumnüsse, Speck

  • Hackbällchen vom Schweizer Bio Rind oder Planted Chicken, Tomatenchutney

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Dessert

 

  • Schweizer Erdbeeren, Schokoladenglasur, Minze

  • Erdbeerglacé mit Basilikum, Crème double, Merengue

  • Brie vom Sternenberg, Aprikosenchutney, Baumnüsse

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Aftermovie

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