Dafür wählen Sie uns
Vollständige Privatsphäre
Nichts verlässt den Raum. Kein Restaurant, kein Publikum, kein Kompromiss bei der Vertraulichkeit, die Ihre Gespräche verlangen.
Ihre Zeit bleibt Ihre
Kein Taxi, keine Reservation, kein verlorener Nachmittag. Der beste Tisch kommt zu Ihrem Gast, und jede Minute gehört dem Gespräch.
Ein Menü für diesen einen Gast
Wir komponieren die Gänge nach dem Geschmack Ihres Gastes. Wenn er aus Kyoto kommt oder seit dreissig Jahren dasselbe Lieblingsgericht hat, steht es im Menü, bevor Sie es erwähnen müssen. Schon die Menükarte zeigt, wie gut Sie ihn kennen.
Chef’s Table, an Ihrem Tisch
Michele leitet den Service persönlich. Jeder Gang wird vor Ort vollendet. Vegetarisch, vegan, koscher, halal oder eine Allergie sind kein Sonderfall, sondern Teil des Menüs.
Der Raum verwandelt sich, während Sie arbeiten
Wenn Sie möchten, bauen wir auf, während Ihre Sitzung läuft. Sie gehen in die Pause. Sie kommen zurück, und aus dem Sitzungszimmer ist ein Esszimmer geworden.
Am gleichen Nachmittag steht der Raum wieder wie vorher.
Seit einem Jahrzehnt das Vertrauen der Schweizer Businesswelt
«Michele kocht hat unser Quartalsmeeting kulinarisch hervorragend begleitet. Die Diskretion unserer eigenen Räumlichkeiten und der reibungslose Ablauf sind für uns ein echter Mehrwert.»
Mark Steinkat · CEO, Commerzbank Schweiz
Jedes Menü entsteht neu
Boardroom-Menüs schreiben wir jedes Mal von Grund auf, weil sie für bestimmte Gäste an einem bestimmten Tag gedacht sind. Wir fragen, wer am Tisch sitzt, woher die Gäste kommen und was der Anlass ist. Daraus entscheidet sich, ob es drei Gänge werden oder sieben.
Damit Sie sich etwas darunter vorstellen können, hier ein Abend aus dem Dezember: sieben Gänge für zehn Gäste, mit Weinbegleitung.
Boardroom Menü · Dezember 2019
Dezember 2019
ab CHF 195 pro Person · 10 Gäste, sieben Gänge mit Weinbegleitung
- Carpaccio di Manzo vom Bio-Rind
- Gegrillte grönländische Tiefseegarnele, Erbsenpüree, Zitronenbutter, Minze
- Tagliolini von Cipriani mit weissen Trüffeln aus dem Piemont
- Kalbskarree vom Biohof, Risotto Milanese, Béarnaise
- Champagne Bollinger bis Château Coutet, Barsac
- Ab zwei Personen, am gedeckten Tisch sinnvoll bis 30.
- Lunch ab CHF 145 pro Person.
- Wir benötigen Strom, Wasser in der Nähe und einen Weg für die Anlieferung. Oft reicht uns eine kleine Teeküche aus.
Ab wie vielen Personen bieten Sie Boardroom Dining an?
Ab zwei. Am gedeckten Tisch ist es bis 30 Personen sinnvoll, darüber wird daraus ein Anlass.
Brauchen wir eine Küche im Haus?
Nein. Wir bringen eine mobile Küche mit. Was wir brauchen, sind Strom, ein Wasseranschluss in der Nähe und ein Weg für die Anlieferung. Das klären wir bei der Besichtigung.
Wie individuell ist das Menü?
Vollständig. Es gibt keine Karte, aus der Sie wählen. Wir schreiben das Menü nach dem Geschmack und der Herkunft Ihrer Gäste und nach dem Anlass.
Ist der Koch stets anwesend?
Ja. Michele kocht vor Ort, richtet an und stellt die Gänge vor, wenn Sie das möchten.
Wie kurzfristig können wir buchen?
Fünf Tage genügen. Kurzfristiger geht oft, hängt aber vom Datum ab.
Was kostet Boardroom Dining?
Lunch ab CHF 145 pro Person. Personal, Getränke und Material kommen je nach Bedarf dazu und sind in der Offerte übersichtlich abgebildet.