Wir möchten Sie kennenlernen, bevor wir für Sie kochen.
Wir kochen an Hochzeiten in Zürich und der ganzen Schweiz, vom Familienlunch mit zehn Gästen bis zum Fest mit 1'500. Jeder Anlass erzählt die Geschichte und die Persönlichkeit des Paares.
Dafür wählen Sie uns
Wir bringen Ihre Erinnerungen auf den Teller
Wenn Sie ein Gericht im Kopf haben, kochen wir es nach. Das Essen von Ihrem ersten gemeinsamen Abend oder die Torte, die aussieht wie auf dem Hochzeitsfoto Ihrer Eltern. So holen wir diese Gefühle zurück, auf die köstlichste Art.
Oder wir inspirieren Sie mit unseren liebsten Gerichten und stellen ein Menü zusammen, das ganz zur Jahreszeit passt.
Der Live-Cooking-Effekt
Von allen Sinnen führt nur der Geruch direkt dorthin, wo Erinnerungen und Gefühle sitzen.
Deshalb steht die Pfanne im Freien, während die Sonne über dem See untergeht. Deshalb riecht der ganze Garten nach Safran, bevor jemand den ersten Teller sieht. Ihre Gäste werden es nicht beschreiben können. Sie werden es nur nicht vergessen.
Wir bringen die Bar mit
Bar und Barpersonal kommen mit. Cocktails, die zum Menü passen, eine Weinbegleitung, die wir für Ihren Tag aussuchen, und alkoholfreie Drinks, die mehr sind als Saft. Wenn Sie den Wein möchten, den Sie an Ihrem ersten Abend getrunken haben, besorgen wir ihn.
Das Mitternachtsmahl
Menschen erinnern sich an zwei Momente: den stärksten und den letzten. Deshalb hört der Abend bei uns nicht mit dem Dessert auf. Etwas Warmes und Scharfes gegen Mitternacht, für die, die geblieben sind. Kleiner Aufwand, grosse Wirkung.
Niemand an Ihrem Tisch wird vergessen
Vegetarisch, vegan, halal, koscher, laktosefrei, glutenfrei und jede Allergie nehmen wir mit der Gästeliste auf. Jeder Gast bekommt sein Gericht, ohne dass beim Servieren nachgefragt werden muss, und ohne dass irgendjemand das Gefühl hat, die Ausnahme zu sein.
Floristik, Tafel und Styling. Landparty oder Glamour?
Auf Wunsch übernehmen wir das komplette Styling: Blumen, Tischdekoration, Bar und Mobiliar. Und wenn die Location noch fehlt, suchen wir sie. Wir kennen Gärten, Weingüter, Villen und Gartenhäuser am Zürichsee und am Obersee, die nirgends ausgeschrieben sind. Die Locationsuche ist im Catering inbegriffen.
Besondere Wünsche?
Sie wünschen sich einen italienischen Gitarristen, der live singt? Sie möchten Ihren letzten Urlaub in Südafrika noch einmal erleben? Sie träumen davon, Ihre Gäste in einem Spiegelsaal zu empfangen? Wir sind geübt darin, besondere Wünsche umzusetzen, und freuen uns auf Ihre Ideen.
Unser Erstgespräch ist verabredet. Gerne bringen wir Ihnen eine kulinarische Überraschung mit. Sie dürfen gespannt sein.
Hochzeit · Villa Sträuli, Winterthur
Sommer
ab CHF 120 pro Gast · 80 Gäste, Marktstand und fliegender Service
- Frisch vor den Gästen aufgeschnitten: Salami, gekochter Schinken, roher Schinken, Mortadella, Pancetta
- Frisch gebackene belgische Waffeln mit Thurgauer Erdbeeren
- Risotto a limone mit Scampi
- Bistecca vom Entrecôte am Stück, sous vide gegart, mit Salsa
- 23:15 · Currywurst mit hausgemachter US-Sauce und Ciabatta
«Vielen lieben Dank dir und deinem Team für eure überragende Gesamtperformance bei unserer Hochzeit. Einer tollen Beratung und gemeinsamer Menüzusammenstellung folgte ein mega Livecooking im Freien vor einer traumhaften Bergkulisse. Die Gäste waren restlos begeistert und ihr habt unseren Hochzeitstag perfekt abgerundet.»
Kathi und Julian Faßbender · Hochzeit
Preise
Personal, Getränke, Geschirr und Mobiliar machen noch einmal etwa denselben Betrag aus.
Was kostet Hochzeitscatering in Zürich pro Person?
Rechnen Sie ab rund CHF 120 pro Gast für Apéro und Menü zusammen. Mit Personal, Getränken, Geschirr und Mobiliar beginnt eine Hochzeit bei CHF 150 pro Gast.
Wie früh müssen wir buchen?
Für Samstage in der Hauptsaison sechs Monate. Ausserhalb der Saison und unter der Woche reichen oft drei Monate.
Kocht Michele an unserer Hochzeit selbst?
MicheleKocht ist inhabergeführt. Michele führt jedes Erstgespräch selbst und ist an Ihrem Anlass vor Ort. Beim Privatkoch und beim Boardroom Lunch kocht er selbst. Bei grösseren Anlässen übernimmt er die Gesamtleitung und ist als Chef de Service den ganzen Abend für Sie da.
Können Sie ein Gericht nachkochen, das uns wichtig ist?
Ja. Bringen Sie uns das Rezept, ein Foto oder auch nur die Erinnerung daran, und wir arbeiten uns heran, bis es stimmt.
Machen Sie auch den Apéro?
Ja, und meistens beides aus einer Hand. Das macht den Ablauf am Tag selbst einfacher.
Für wie viele Gäste kochen Sie an einer Hochzeit?
Ab zwei Personen bis 1'500 Gäste. Ein Lunch im Familienkreis nach der Trauung mit zehn Gästen oder das grosse Fest mit 200 und mehr. Es kommt darauf an, was Sie sich wünschen.
Berücksichtigen Sie Allergien und Ernährungsformen?
Ja. Vegetarisch, vegan, halal, koscher, laktosefrei, glutenfrei und Allergien nehmen wir mit der Gästeliste auf.
Gibt es eine Degustation vor der Buchung?
Ein Testessen vor der Hochzeit ist fast Standard. Wenn Sie uns noch nicht kennen, sehr gerne.
Stellen Sie auch die Bar?
Ja, mit Barpersonal, Cocktails und Weinbegleitung. Getränke rechnen wir nach tatsächlichem Verbrauch ab.
Was passiert, wenn es regnet?
Wir legen vorher einen Plan B fest. Live Cooking funktioniert unter einem Zelt, und die meisten Abläufe lassen sich nach innen verlegen.
Suchen Sie auch die Hochzeitslocation?
Ja. Wir kennen Gärten, Weingüter und Villen am Zürichsee und am Obersee, die nicht ausgeschrieben sind. Die Locationsuche ist im Catering inbegriffen.
Bieten Sie auch alkoholfreie Drinks an?
Ja. Wir mixen eigene Mocktails, abgestimmt auf Ihr Menü, dazu hausgemachte Icetees und stilles wie prickelndes Wasser in Glasflaschen. Alkoholfrei ist bei uns eine eigene Karte.