Ein Löffel Chutney zum Lieblingskäse. Ein paar Pickles im Sandwich. Ein kräftiger Jus über dem Sonntagsbraten. Manchmal macht die kleinste Zugabe den grössten Unterschied.
Frische Radiesli, morgens auf dem Markt gekauft und sorgfältig eingelegt, damit ihr knackiger Biss und ihre pfeffrige Art erhalten bleiben. Leuchtend, säuerlich und herrlich erfrischend. Ein wenig Schärfe, die selbst die reichhaltigsten Gerichte wieder ins Gleichgewicht bringt.
Gute Dinge brauchen Zeit. Unser veganer Jus entsteht langsam, damit Gemüse und Aromaten eine tiefe, konzentrierte Fülle entwickeln. Die ganze Tiefe einer sorgfältig gemachten Sauce, ohne Unnötiges. Schon ein kleiner Schuss macht den Unterschied.
Zwiebeln belohnen Geduld auf bemerkenswerte Weise. Langsam gekocht, bis sich ihre natürliche Süsse zu etwas Vollem, Weichem und wunderbar Herzhaftem vertieft. Ein kleiner Löffel zu Käse, Ofengemüse oder einem guten Stück Brot macht viel aus.
Frische Mango, eine sorgfältige Balance aus Süsse und Gewürz und genug Zeit, damit sich die Aromen verbinden. Fruchtig, duftend und fein vielschichtig. Gemacht, um etwas Sonne an alles zu bringen, vom gereiften Käse bis zum schön gebratenen Gericht.
Reife Feigen und die sanfte Wärme von Zimt, langsam gekocht, bis die Aromen voll und schön abgerundet sind. Süss, duftend und gemacht für lange Abende, guten Käse und die letzten Bissen eines Essens, das in Erinnerung bleibt.
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Ja. Alle Gläser entstehen in unserer Küche im Zürcher Engrosmarkt, aus dem, was am Morgen am Markt am besten war. Dieselben Zutaten, die auch auf unseren Plättli landen.
Ja. Als Gastgeschenk für Ihren Anlass, als Aufmerksamkeit für Ihr Team oder einfach für die eigene Küche. Das Etikett gestalten wir auf Wunsch für Ihren Anlass, bei Hochzeiten zum Beispiel mit Ihren Namen.
Ja. Die Gläser lassen sich als Geschenk für Mitarbeitende oder Kundinnen und Kunden zusammenstellen, auf Wunsch mit Ihrem eigenen Etikett. Sagen Sie uns die Menge und den Termin.
