Live Cooking vor Ihren Gästen
Was gekocht wird, hängt vom Anlass ab. Beim Apéro schneiden wir frisch mit der Maschine auf: Prosciutto, Salami, Mortadella und Alpkäse, dazu ein hausgemachtes Zwiebelconfit und tolles Sauerteigbrot. Beim Dinner dirigieren unsere grossen Pfannen die Kunst des Risottos oder das Zischen der Pimientos, und der Duft legt sich über den ganzen Raum.
Beides bewirkt dasselbe. Die Leute werden neugierig, die gemeinsame Freude am Essen bringt sie ins Gespräch. Mehr als nur Catering.
Dafür wählen Sie uns
Menü individuell für Ihr Unternehmen, Ihre Werte und Ihre Idee für den Anlass
Wir fragen, wer kommt, was gefeiert wird und wie Ihr Unternehmen tickt. Daraus entsteht das Menü, die Idee für den Event, die Getränkeauswahl so individuell wie Sie und Ihre Gäste, Desserts und Zwischengänge wohl überlegt und abgestimmt.
Full-Service Catering aus einer Hand
Ideen und Konzepte, Menükarte, Food, Tischdeko, Service, Geschirr, Mobiliar, Bar, Floristik, Gastgeschenke, Technik und Logistik. Eine Ansprechperson vom ersten Telefonat bis zur letzten Kiste, die den Raum verlässt.
Eventlocation finden
Wenn Sie noch keinen Ort für Ihr Fest haben, suchen wir ihn. Wir kennen Räume, die auf keiner Buchungsplattform stehen. Gerne helfen wir, egal ob Waldhütte, Industriehalle oder Gewächshaus.
Lebensmittelverschwendung reduzieren
Wir kaufen nur frisch und nur nach Bedarf ein. Kein Lager heisst kein Abfall. Was nach dem Anlass übrig bleibt, verarbeiten wir weiter: Gemüse zu Suppe, Früchte zu Marmelade, Getränkereste zu Essig. Wenn Sie es wünschen, geht alles im Glas an Ihre Gäste oder Ihre Mitarbeitenden.
Auf Anfrage liefern wir nach dem Anlass die Zahlen für Ihren Nachhaltigkeitsbericht.
Saisoneröffnung · Literaturhaus Zürich
2. September 2026
ab CHF 45 pro Person · vegetarisches Flying Dinner
- Hummus mit frischem Gemüse: Rüebli, Paprika, Gurken, Kohlrabi, Radiesli
- Fenchelsalat, Grapefruit, Dill
- Rüebli-Ingwer-Cocos-Suppe
- Rigatoni, Steinpilzrahmsauce, Parmesan, Peterli
- Mousse au chocolat mit Beeren
«Die Speisen waren vorzüglich und die ruhige, unaufdringliche Art des Personals genau richtig.»
«Unsere 120 geladenen Gäste bei der Eröffnung der Immobilienwerkstatt in Küsnacht waren voll des Lobes. Die Speisen waren vorzüglich und die ruhige, unaufdringliche Art des Personals genau richtig. Ein perfekter Rahmen auch für den Tag der offenen Türe am Folgetag, die Besucher waren begeistert.»
Michael Blaser · Eröffnung Immobilienwerkstatt, Küsnacht · 120 Gäste · 2022
Für wie viele Gäste können Sie kochen?
Von 2 bis 1'500.
Was kostet ein Firmenevent?
Flying Dinner ab CHF 45 pro Person für das Essen, mit Live Cooking ebenfalls ab CHF 45, ein serviertes Menü ab CHF 70. Personal, Getränke und Material kommen dazu und werden in der Offerte einzeln ausgewiesen. Das Personal ist für den ganzen Anlass eingeplant und in der Offerte ausgewiesen.
Berücksichtigen Sie Allergien und Ernährungsformen?
Ja. Vegetarisch, vegan, laktosefrei, glutenfrei und Nussallergien geben Sie bei der Anmeldung an. Wir kochen entsprechend und kennzeichnen alles vor Ort.
Können Sie auch die Location organisieren?
Ja. Wir suchen Locations, auch solche, die nicht auf den üblichen Listen stehen, und übernehmen auf Wunsch Floristik, Bar und Tischdekoration.
Kocht Michele selbst?
MicheleKocht ist inhabergeführt. Michele führt jedes Erstgespräch selbst und ist an Ihrem Anlass vor Ort. Beim Privatkoch und beim Boardroom Lunch kocht er selbst. Bei grösseren Anlässen übernimmt er die Gesamtleitung und ist als Chef de Service den ganzen Abend für Sie da.
Was passiert bei schlechtem Wetter?
Beim Erstgespräch legen wir einen Plan B fest. Live Cooking funktioniert auch unter einem Zelt. Ohne Backup zu planen ist unprofessionell.